Hozzávalók. 50 dkg
konzervkukorica, 50 dkg paradicsom vagy 30 dkg paradicsompüré, 5 dkg zsír, 4
gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál porcukor, egy kevés
ecet, só, törött bors.
Kis lábasban megmelegítjük a
zsírt, beletesszük a meghámozott és széttört paradicsomokat és a zúzott
fokhagymát. Kétpercnyi fövés után ízesítjük pirospaprikával, porcukorral,
ecettel, megsózzuk és megborsozzuk. Jól megforgatjuk, majd 15 percig
takaréklángon főzzük, amíg sűrű pépet nem kapunk.
A kukoricát megforrósítjuk,
levétől lecsepegtetjük, és tálalótálra öntjük, közepébe téve a paradicsomos
mártást.