Hozzávalók: 4 evőkanál olaj, 1
kis fej káposzta, 4 gerezd fokhagyma, egy kevés só.
Az olajat lábasban megmelegítjük,
beletesszük a zúzott fokhagymát, és takaréklángon, állandóan keverve pároljuk
anélkül, hogy színét elveszítené. Hozzátesszük a vékony metéltre vágott
káposztát, és alaposan elvegyítjük az olajjal. Megsózzuk, egy kevés vizet
öntünk rá, hogy a káposzta le ne égjen. Lefödve 5-10 percig pároljuk, ezalatt a
káposzta megpuhul, de azért kissé még ropogós marad. Azonnal tálaljuk, önálló
fogásként.